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標題: [異國料理]番茄羅勒麵疙瘩 [打印本頁]

作者: diz66 時間: 2024-12-6 07:38 AM 標題: [異國料理]番茄羅勒麵疙瘩

材料
六人份

義大利麵疙瘩Gnocchi 1500g
一大匙橄欖油
一顆洋蔥切碎
一支芹菜切碎
二支紅蘿蔔去皮切碎
二罐425g的罐裝整顆番茄，番茄取出壓碎備用
一小匙糖
30g新鮮羅勒碎
鹽和黑胡椒

作法
(1) 平底鍋以橄欖油熱鍋，炒入洋蔥、芹菜、紅蘿蔔，中火翻炒五分鐘，加入番茄碎、糖，小火加熱二十分，並以鹽和黑胡椒調味，中間要不時翻動。離火倒入食物處理機打至稠滑，加入羅勒碎混勻備用。

(2) 依指示煮熟麵疙瘩，取出瀝乾。在大碗中混勻麵疙瘩和醬料即完成。

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