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[轉載][鹿港端午不吃粽吃「煎堆」! 配料爆滿口感如蚵仔煎][奇摩新聞][114.5.31][複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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本帖最後由 y8qc2gk91 於 2025-5-31 13:47 PM 編輯

彰化縣 / 謝忠義 柯皇名 許庭綸 報導
說到端午節,第一個想到的都是吃粽子,不過,彰化的鹿港人不吃粽子,吃的是「煎堆」!煎堆口感類似蚵仔煎,但配料更多元,可以加入蔥蛋、豆芽菜、九層塔等,還能加入鹿港名產「麵茶」作成甜食。鹿港人說,吃煎堆還能「補天」,吃了才算過端午,也有祈求風調雨順的寓意。
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頭香
發表於 7 天前|只看該作者
看起來不錯耶!料真的很多~~ 但應該和肉棕一樣都是熱量炸彈
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發表於 7 天前|只看該作者
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當煎餅吃吃感覺也不錯 粽子平常也有得買 但老母包的也只有這時期吃的到
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it looks very delicious, will go try if there is a chance.




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可以考慮改換一個方向吃看看  珂
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吃過像加蚵仔煎料的蛋餅,不過很懷念小時後端午節拿到的各種香穰,現在比較少人拿了吧。
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發表於 7 天前|只看該作者
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第一次聽到鹿港人不吃粽子,而是吃"煎堆",長知識了
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發表於 6 天前|只看該作者
感覺這像是綜合煎,而煎堆聽起來比較像是粵語的芝麻球,讓我誤會了。




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看起來就是蛋煎 不覺得有啥特別的

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就算不是端午也是每天吃
感覺單純地方特色....
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煎堆我吃過,還滿好吃的
不過我不太喜歡吃甜的
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蠻特別的習慣,
應該可以算是當地的特色文化,
希望可以保存下來,
不過不知道小孩喜不喜歡吃

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