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| 不少人喜歡吃洋芋片、含糖飲料等超加工食品,但一項研究分析超過30萬人飲食習慣發現,攝取最多超加工食品的人,整體死亡風險提高16%,心血管疾病死亡風險也上升了17%。
Elsevier醫學資訊站在臉書粉專發文,2024年一項發表於《美國預防醫學期刊》(American Journal of Preventive Medicine) 的研究指出,超加工食品不僅會增加整體死亡率,還與心血管疾病死亡風險上升有關。研究團隊分析了三個大型族群資料,包括美國的攝護腺癌、肺癌、大腸癌與卵巢癌篩檢試驗的108714名成年人、英國生物資料庫的208051人,以及美國全國健康與營養調查的41070人。研究透過飲食問卷收集參與者的日常飲食資料,進而計算出超加工食品攝取比例。 ... |
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