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| 材料
六人份
三顆中型的馬鈴薯
四分之三杯水
50g無鹽奶油
四分之三杯麵粉
二顆蛋打散
一杯格魯耶爾Gruyere乳酪碎
二支蔥,切碎
半小匙肉荳蔻粉
橄欖油(炸油)
作法
( 1 ) 馬鈴薯煮熟或蒸熟。去皮壓成泥備用。
( 2 ) 水和無鹽奶油入鍋煮開,轉小火加入麵粉攪拌成糊狀,離火放涼後加入蛋汁混勻。 ... |
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