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[討論]現在的炸物店是不是很久才換油了? [複製鏈接]

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發表於 2023-4-16 05:58 PM|只看該作者|正序瀏覽
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因為很久沒吃炸物.因為小孩想吃.
買了二次以前覺得好吃的炸物店.
也不知是自己口味變了.還是店家油品有差.
跟以前的味道差很多.油耗味好重.二家都這樣.受通膨影響嗎?
大家附近的炸物味道有變嗎?
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最基本的建康.三餐5-7分飽.
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發表於 前天 11:05 PM|只看該作者
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真的要看店家的良心,為了賺更多當然是少付出成本~~
如果油耗味太重,下次就不要去那家買~~
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發表於 前天 08:43 AM|只看該作者
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看一下炸物起鍋的顏色就知道了
如果很暗沉那種的黃色
大概率就是油很久沒換
因為裡面雜質多
如果起鍋物的皮是金黃發亮發亮的
代表那個油是很新的
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發表於 前天 06:51 AM|只看該作者
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家人有人在知名炸雞炸物店打工 居然換油是看用了幾天規定才換油
明明油很黑 但還未到換油日 員工就不換油 店長也默認....
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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發表於 前天 06:16 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
現在物價上漲能省則省,那邊省一點,這邊省一點,省下來其實很多




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發表於 前天 04:06 AM|只看該作者
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我家這裡的鹹酥雞攤位,我看油的顏色是還可以,只不過油炸鍋可能從來沒洗過

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發表於 3 天前|只看該作者
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炸的食物還是少吃,也盡量不要讓小孩有接觸的機會
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發表於 4 天前|只看該作者
其實都要看每個店家經營方式有所不同.
有些的確黑了也持續油炸下去.熱油需要耗時間等待!
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發表於 2025-5-11 08:39 PM|只看該作者
我只要吃的油耗味重的就不會再光臨它了!
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2025-3-25 01:35 PM|只看該作者
親屬夜市擺攤油炸類型(鹹酥雞攤),基本上都是看當下油質狀況,如太黑就會更換!
畢竟熱油需要消耗10分鐘~20分鐘




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發表於 2025-3-14 04:14 PM|只看該作者
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這很正常啊 哪有可能炸一輪就換油 那得多少成本阿 所以外面的東西少吃啊 自己做比較乾淨
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發表於 2025-3-14 01:28 PM|只看該作者
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真的不知道
但我覺得現在的物價
很頻繁換的店家應該很少了

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發表於 2025-3-14 01:26 PM|只看該作者
親屬在夜市經營炸類相關,油品通常都是很少更換的!(成本開銷)
除非真的黑稍微嚴重,就會提早更換油品!
經常更換成本會增加,更換下來的油要怎麼處理?
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發表於 2025-3-13 07:31 PM|只看該作者

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發表於 2025-3-13 07:10 PM|只看該作者
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我聽說1星期換1次 烤多些會早一點換




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