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材料
六人份
20oz(567g)肋眼牛排三片
125ml醬油
60ml檸檬原汁
二大匙初榨橄欖油
二小匙孜然粉
一小匙辣椒粉
二支青蔥切絲
一支辣椒去子切碎
一顆大蒜切碎
黑胡椒適量
橄欖油
作法
( 1 ) 在一大碗中混合醬油、檸檬原汁、初榨橄欖油、孜然粉、辣椒粉、青蔥、辣椒、大蒜、黑胡椒成醃料。放入牛肉室溫醃漬30分鐘或冷藏醃漬二小時,期間稍微翻動一下。若是以冷藏醃漬須在下鍋前回復室溫再煎。 ... |
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